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How to Cook Perfect Saltimbocca di maiale

Saltimbocca di maiale.

Saltimbocca di maiale You can cook Saltimbocca di maiale using 0 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Saltimbocca di maiale

Saltimbocca di maiale step by step

  1. Con il batticarne assottigliare le fettine di lonza..
  2. Mettere mezza fetta di prosciutto e una foglia di salvia sulla parte superiore e fermare con uno stuzzicadenti..
  3. Mettere della farina in un piatto e infarinare solo il lato sottostante..
  4. Mettere 30 gr di burro in una padella antiaderente e un filo d'olio e aggiungere le fettine di carne..
  5. Far prendere leggermente colore alla carne e sfumare con il vino..
  6. Aggiungere l'aromat e il bicchiere d'acqua e cuocere per 2/3 minuti..
  7. Togliere la carne e metterla in un piatto da portata..
  8. Far restringere il sughetto e aggiungere il restante 10 gr di burro. Servire subito..

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