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Recipe: Tasty Pain aux céréales au levain

Pain aux céréales au levain.

Pain aux céréales au levain You can cook Pain aux céréales au levain using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pain aux céréales au levain

Pain aux céréales au levain instructions

  1. Rafraîchir le levain pour obtenir les 150g Laisser pousser 6h préalablement avant de faire la pâte à pain..
  2. Mélanger grossièrement la farine et l'eau (30 degré) et laisser reposer 1h.
  3. Ajouter le levain, le sel dissout ds 2 cuillères à soupe d'eau et les graines, pétrir pdt 5 à 10 min.
  4. Laisser reposer 3h à température ambiante en réalisant un rabat tout les 30 min..
  5. Faconner et mise en bannetons, laisser 1h à température ambiante puis 12 heures au frigo.
  6. Démouler sur plaque, grigner et cuire 50 min à 250 deg au four à bois ou électrique.

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