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Recipe: Perfect Merluzzo su crema di broccoli con chicchi di melograno

Merluzzo su crema di broccoli con chicchi di melograno. In una pentola mettete l'olio, il cipollotto e la patata tagliata a dadini. Merluzzo su crema di broccoli con chicchi di melograno. broccoli•filetti di merluzzo surgelati•chicchi di melograno•Menta•Olio extravergine d'oliva•Sale iodato•Pepe nero. O Risotto con zucchine e porri su crema di parmigiano.

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Ingredients of Merluzzo su crema di broccoli con chicchi di melograno

Il merluzzo servito insieme ai broccoli diventa un secondo di pesce davvero saporito, e per questo tipo di preparazione è molto adatto anche il baccalà. I Fiori di zucca farciti con merluzzo su crema di pomodoro fresco sono un antipasto perfetto per un pranzo leggero: preparateli con la nostra ricetta. I filetti di merluzzo con crema di avocado sono una soluzione alternativa al solito filetto impanato. La freschezza della crema di avocado si contrasta.

Merluzzo su crema di broccoli con chicchi di melograno instructions

  1. Lessa i broccoli per 10 minuti, poi frullalo con un po’ di acqua di cottura, un pizzico di sale e olio. Metti la crema sul piatto..
  2. Scalda dell’olio in un tegame antiaderente e mettici a cuocere i filetti di merluzzo. Sistemali quindi sulla crema di broccoli..
  3. Decora i piatti con i chicchi di melograno, e spolverizza con menta e pepe nero. Servi quindi in tavola..

Ieri ho fatto i broccoli a vapore e siccome mi spiace sempre buttare gli "scarti" … ho preparato una crema frullando qualche cimetta, i gambi e le foglie con un po' d'olio, sale, pepe e un dito di acqua di cottura dei broccoli, lasciandola molto morbida. Cri l'ha usata come " base " per il primo di oggi. Per i broccoli: Saltare i broccoli in una padella con aglio e olio. Per la crema di fagioli: Lessare in acqua i Composizione del piatto: Al centro del piatto disporre qualche cucchiaio di crema di fagioli. Aggiungere al centro un ciuffetto di broccoli, successivamente il trancio di merluzzo.

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