How to Prepare Yummy Merluzzo fritto con patate al forno

Merluzzo fritto con patate al forno.

You can cook Merluzzo fritto con patate al forno using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Merluzzo fritto con patate al forno

Merluzzo fritto con patate al forno instructions

1. Comprare dal proprio pescivendolo il merluzzo e farselo tagliare 4/5 pezzi. Metterli quindi a bagno per 1 giorno intero ed 1 notte, cambiando l'acqua almeno ogni 6/7 ore..
2. Trascorso il tempo, prenderlo e versarlo in un recipiente capiente, sciacquarlo sotto acqua corrente fredda, metterlo su di un canovaccio e asciugarlo per bene con un altro asciugamano, tamponando i vari pezzi sino all'essere asciutti bene..
3. Quindi, passarli uno alla volta, dapprima in poco olio da entrambi i lati, poi nel pan grattato e nella farina di mais mischiati assieme..
4. Ora sono pronti per essere fritti in abbondante olio di semi. Metterlo poi su fogli di carta assorbente per fargli assorbire l'unto in eccesso. Molto buono..