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Recipe: Appetizing Cozze ripiene fritte

Cozze ripiene fritte.

Cozze ripiene fritte You can cook Cozze ripiene fritte using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cozze ripiene fritte

Cozze ripiene fritte step by step

  1. Prendete le cozze pulitele, trattatele e togliete ogni impurità, sciacquatele e con un coltellino a punta aprire le a crudo facendo attenzione a non spostare le vslve.Raccogliete il liquido che emettono filtrandolo successivamente. In alternativa potete aprirle sul fuoco, raccogliendo sempre il liquido emesso..
  2. In una ciotola mettete la mollica di pane e bagnate la con il liquido delle cozze, potete aggiungere anche un po' di acqua, qualora il liquido fosse poco. Quando è ben mollata, strizzatela, buttate via il liquido e rimettetela nella stessa ciotola..
  3. Aggiungete le uova pochissimo sale, pepe, le uova, prezzemolo, aglio, formaggio grattugiato e impastate. Prendete le cozze aperte e riempire le con il composto preparato. Chiudete le cozze lasciandole però semi aperte..
  4. Fate scaldare l'olio e quando è ben caldo tuffate le cozze poche alla volta è friggetele.Assumeranno una tipica duratura esterna. Scopate con un mestolo forato, fatele riposare qualche minuto, poi servite..

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