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Easiest Way to Make Delicious Anguilla Fritta

Anguilla Fritta.

Anguilla Fritta You can have Anguilla Fritta using 0 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Anguilla Fritta

Anguilla Fritta instructions

  1. Se vi procurate un anguilla intera è necessario sviscerarla e pulirla accuratamente.
  2. Per sviscerare incidere a metà, in orizzontale, l'anguilla dalla parte della "pancia".
  3. Una volta sviscerata lavare con acqua e aceto e tagliare a tocchetti di circa 6/7 cm.
  4. Passare i tocchetti nel latte e poi nella farina.
  5. Far rosolare in olio bollente per circa 15/20 minuti girando spesso i tocchetti.
  6. Una volta fritti, assorbire l'olio in eccesso. Meglio sarebbe servirla su della carta gialla.
  7. Salare a piacere e, se volete, aggiungere il limone.

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