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Recipe: Tasty Zucchine trifolate con menta fresca

Zucchine trifolate con menta fresca.

Zucchine trifolate con menta fresca You can cook Zucchine trifolate con menta fresca using 0 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Zucchine trifolate con menta fresca

Zucchine trifolate con menta fresca instructions

  1. Lavate e spuntate le zucchine e tagliate a rondelle alte circa 5 mm.
  2. Schiacciate con la lama di un coltello un aglio in camicia e mettetelo a scaldare in una padella antiaderente con un giro di olio extravergine di oliva.
  3. Aggiungete le zucchine insieme al sale, pepe e foglioline di menta fresca, mescolate e cuocete con il coperchio a fiamma moderata per circa 15 minuti.
  4. Rigirate spesso le zucchine e se sono un po' acquose continuate a cuocere con il coperchio semichiuso..al termine della cottura le zucchine dovranno diventare croccanti e non mollicce.
  5. Trascorso il tempo spegnete impiattate e condite con un pizzico di sale,pepe macinato fresco,un giro di olio extravergine di oliva e foglioline di menta fresca.

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