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Easiest Way to Cook Delicious Zucchine trifolate con uova sode

Zucchine trifolate con uova sode.

Zucchine trifolate con uova sode You can cook Zucchine trifolate con uova sode using 0 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Zucchine trifolate con uova sode

Zucchine trifolate con uova sode step by step

  1. Lavate e spuntate le zucchine e tagliate a rondelle alte circa 5 mm.
  2. Schiacciate l'aglio in camicia con un coltello e scaldatelo con un giro di olio in una padella antiaderente.
  3. Aggiungete le rondelle di zucchine con sale pepe e menta e cuocete a fiamma moderata con il coperchio per circa 15 minuti.
  4. Nel frattempo preparate le uova sode, immergetele in un pentolino coperte dall'acqua e cuocete le uova per 8/9 minuti dal bollore.
  5. Nel frattempo rigirate spesso le zucchine mentre cuociono.
  6. Trascorso il tempo di cottura delle uova trasferitele in una ciotola di acqua fredda per raffreddarle.
  7. Scolatele e togliete il guscio,con un coltello incidetele per lungo e separate il tuorlo dall'albume.
  8. A questo punto le zucchine saranno cotte, spegnete eliminate l'aglio e allontanate dal punto di cottura, aggiungete l' albume tagliato a fette e sbriciolate sopra i tuorli sodi con le mani,condite con un pizzico di sale, pepe macinato fresco un giro di olio e foglioline di menta fresca e il piatto è pronto per essere servito.

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