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Recipe: Delicious Alici marinate

Alici marinate.

Alici marinate You can cook Alici marinate using 0 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Alici marinate

Alici marinate step by step

  1. Per preparare le alici marinate, iniziamo a pulire le alici togliendo la testa, la lisca centrale e le interiora (per togliere la lisca, premere leggermente con il pollice sul pesce per aprirla a mò di libro); sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente per togliere bene tutte le impurità e metterlo in una pirofila sistemando ogni filetto uno accanto all'altro..
  2. Aggiungere l'acqua (deve essere a filo delle alici), il vino, l'aceto e il sale grosso; coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero a riposare per almeno 6 ore..
  3. Trascorso il tempo necessario, scolare le alici dalla marinatura e posizionarle in una terrina sistemandole come sopra (una accanto all'altra) ed aggiungere l'olio extravergine d'oliva, il prezzemolo e l'aglio tritato e il peperoncino..

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