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Easiest Way to Cook Perfect Zuppa d'orzo con zucca e patate

Zuppa d'orzo con zucca e patate. Chi preferisce potrà servire la zuppa d'orzo con una spolverata di parmigiano grattugiato. Per aromatizzare la zuppa potete usare il timo al di stagione come piselli o fave in primavera e zucca, verza, cavolo nero, funghi in inverno, da aggiungere sempre a carota, sedano, cipolla, porro e patata. Tagliate a dadini anche la zucca e la patata e versate anch'esse insieme alle altre verdure, facendo saltare il tutto qualche minuto per far insaporire.

Zuppa d'orzo con zucca e patate Porterete in tavola un piatto dai sapori di un tempo, per tutta la famiglia! Vellutata di zucca e carote, ricetta light e vegan. Il mio amore per la zucca è tutt’altro che segreto; a lei ho dedicato tante ricette e una raccolta. You can cook Zuppa d'orzo con zucca e patate using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zuppa d'orzo con zucca e patate

  1. You need 150 g of zucca (polpa già pulita).
  2. It’s 150 g of patate.
  3. Prepare 1 of cipollotto.
  4. You need 60 g of orzo perlato.
  5. It’s 2 cucchiai of olio extravergine d'oliva.
  6. It’s 500 ml of brodo vegetale.
  7. It’s Q.b. of sale.
  8. You need 1-2 of foglioline basilico.

Zuppa d'orzo con bietole e zucca. Per chi ama le zuppe può quasi essere un esercizio di meditazione, prendendosi cura di ogni verdura Tagliate la patata e tagliatela cubotti. La zuppa di orzo con zucchine patate e pancetta croccante è un gustosissimo primo piatto,dai sapori semplici e buonissimi.adatta in tutte le stagioni! Poco prima della fine della cottura.

Zuppa d'orzo con zucca e patate step by step

  1. Lavare bene le patate, sbucciarle e tagliarle a dadini di 1 cm..
  2. Ricavare anche dalla zucca dei dadini di 1 cm. Affettare finemente il cipollotto..
  3. In una pentola soffriggere il cipollotto con l'olio extravergine d'oliva e, quando inizierà ad ammorbidirsi, unire anche le verdure tagliate a dadini..
  4. Mescolare e fare rosolare per qualche minuto, quindi unire l'orzo e tostare i chicchi..
  5. A questo punto unire il brodo vegetale bollente, fare riprendere il bollore e portare a cottura a fuoco medio-basso, finché l'orzo non sarà ben cotto..
  6. Aggiustare di sale se necessario, disporre la zuppa nei piatti, guarnire con le foglioline di basilico e servire calda..

L'orzo, protagonista in questa ricetta, è un cereale di grande rilevanza per la nostra salute; ecco allora alcune idee per utilizzarlo in cucina, con gusto: orzotto alla zucca con mandorle e rosmarino, zuppa di cannellini orzo e patate allo zafferano o timballo con salsiccia e mozzarella. Zuppa d'orzo perlato: il segreto è nella sua versatilità. Mentre la zuppa cuoce preparate la zucca. Fate stufare in un cucchiaino di olio la mezza cipolla. Zuppa orzo ceci patate e funghi.

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