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Recipe: Appetizing Ribs con Carolina Rub

Ribs con Carolina Rub.

Ribs con Carolina Rub You can have Ribs con Carolina Rub using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ribs con Carolina Rub

Ribs con Carolina Rub step by step

  1. Mettere le costine di maiale su un tagliere e insaporirle con il mix di spezie e aromi "Carolina Rub": massaggiarle in modo che il condimento penetri bene nella carne..
  2. Riporre in un contenitore ermetico e tenere in frigorifero per almeno 1 ora (o anche mezza giornata se si compie in anticipo questa operazione)..
  3. Trascorso il riposo, tirare fuori le costine e sistemarle in una pirofila foderata di carta forno che le contenga tutte senza lasciare molto spazio tra una e l'altra..
  4. Versare sul fondo il vino bianco secco (non direttamente sopra, altrimenti il vino laverebbe via le spezie della marinata) e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi (statico) per 1 ora, girando tutte le costine dopo i primi 40 minuti in modo che possano dorare su entrambi i lati..
  5. Sfornare le costine e servirle ben calde..
  6. NOTE: l'utilizzo della carta forno, in questo caso, non è tanto importante ai fini della buona riuscita della ricetta quanto ai fini di una più facile pulizia al termine della cottura!.

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