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Recipe: Yummy Rostinciana alla griglia

Rostinciana alla griglia.

Rostinciana alla griglia You can cook Rostinciana alla griglia using 0 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rostinciana alla griglia

Rostinciana alla griglia step by step

  1. Si fa un trito di romarino, salvia con sale pepe e aglio. Si mette la carne in infusione con questa speziatura irrorandola con olio di oliva. Si copre con carta argentata e si pone in frigo per qualche ora (meglio la sera avanti del giorno del pranzo)..
  2. Quando la si vuole mangiare, si scalda bene la griglia e ci si adagia i pezzetti di rostinciana sgocciolandoli. Si cuoce circa 15 minuti, ruotandola a vista. Se piace abbrustolita (con la crosticina) anche qualche minuto di piu'..
  3. Aggiungere un altro po' di sale durante la cottura. Ottima se accompagnata con patate fritte. Si mangia con le mani addentando la carne intorno all'osso della costicina di maiale..

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