Recipe: Delicious Gnocchi che bontà!

Gnocchi che bontà!.

You can cook Gnocchi che bontà! using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gnocchi che bontà!

Gnocchi che bontà! step by step

1. Lessare 1 kg di patate al vapore e farle raffreddare.
2. Schiacciare le patate e condirle con sale, pepe..
3. Unire l’uovo e la farina e velocemente impastare con le mani senza lavorala troppo perché richierebbe di diventare collosa. Aggiungere farina all’occorrenza.
4. Formare dei serpentelli e tagliare dei dadini. Potrebbero già andar bene così oppure, passandoli sui rebbi di una forchetta con una leggerissima pressione, possiamo dare la classica forma degli gnocchi.
5. Infarinare una guantiera e lasciare riposare massimo mezz’oretta, max 3/4 d’ora prima di cuocerli in abbondante acqua salata.
6. Scolare con un mestolo forato non appena salgono a galla e condire a piacimento. Io ho preparato un ottimo ragù: un matrimonio perfetto!!.