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Easiest Way to Cook Perfect Cestini di parmigiano ripieni di coppa e carciofi marinati alla julienne

Cestini di parmigiano ripieni di coppa e carciofi marinati alla julienne.

Cestini di parmigiano ripieni di coppa e carciofi marinati alla julienne You can cook Cestini di parmigiano ripieni di coppa e carciofi marinati alla julienne using 0 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cestini di parmigiano ripieni di coppa e carciofi marinati alla julienne

Cestini di parmigiano ripieni di coppa e carciofi marinati alla julienne step by step

  1. Pulire, lavare e tagliare i cuori di carciofi fino ad ottenere delle sfoglie sottili, metterli in un contenitore ed aggiungere il succo di limone, un pizzico di sale, zenzero e il pepe e lasciare marinare per 30 minuti..
  2. Nel frattempo, prendere una placca da forno, e posizionarci sopra dei fogli quadrati di carta forno 15×15 cm circa per lato e versare, su ognuno, due cucchiai di parmigiano reggiano e, con l’aiuto del cucchiaio, formare dei dischi di almeno 8 cm di diametro e far cuocere a 190 gradi per 5/6 minuti fino a quando non si scioglie il formaggio e si uniforma sulla carta.
  3. Finita la cottura, velocemente e ancora caldissimi, posizionarli su delle formine in modo tale da fargli prendere la forma (io ho usato dei bicchierini in vetro, due per ogni cestino, uno sotto ed uno sopra) e lasciarli riposare per 10 minuti.
  4. Una volta ottenuti i cestini, iniziare a riempirli con una fettina di coppa di suino tagliata a rondelle.
  5. Poi un cucchiaio di carciofi marinati ed infine delle scaglie di parmigiano per guarnire..
  6. Trucchi: ✔️è un ottimo antipasto, ma volendo, facendo leggermente più grande il cestino, può essere un ottimo contenitore per un primo piatto a base di Parmigiano; ✔️ i cestini si possono fare anche con una padella antiaderente.
  7. Errori: ❌ non far raffreddare il disco di parmigiano prima di dargli la forma, altrimenti si rompe. ❌ non preparare i cestini tanto tempo prima di servirli, altrimenti si potrebbero ammorbidire e perdere la loro fragranza..

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