How to Prepare Perfect Petites sardines,concassée de tomates en vinaigrette
Petites sardines,concassée de tomates en vinaigrette.
You can cook Petites sardines,concassée de tomates en vinaigrette using 0 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Petites sardines,concassée de tomates en vinaigrette
Petites sardines,concassée de tomates en vinaigrette instructions
- Essuyez avec soin les sardines sans têtes,écaillées et vidées.Disposez les dans un plat creux,arrosez les de 4 c à soupe d'huile d'olive.Faites les cuire 25 minutes à four 80°.
- Épluchez les tomates et le poivron.Coupez les tomates en dés, le poivron en brunoise.Hachez les échalotes et la gousse d'ail.Mettez dans une poêle 2 c à soupe d'huile d'olive,les tomates,poivron échalotes et ail,ajoutez 1 c à café d'épices pour légumes sel poivre thym et 1 c à café de sucre.Faites compoter environ 10 minutes à feu doux.Préparez une vinaigrette en y ajoutant 1 c à café de sauce de soja. Faites griller légèrement 4 tranches fines de pain aux céréales..
- Déposez dans chaque assiette un fond de tomates concassées posez dessus les sardines en éventail arrosez avec la vinaigrette.Posez la tranche de pain grillé sur le coté de l'assiette,un tour de poivre du moulin et servez..
