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Recipe: Yummy Penne integrali con melanzane, ricotta e pomodorini

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Penne integrali con melanzane, ricotta e pomodorini La bufala, i pomodorini e la ricotta. Con le melanzane a funghetto e pomodorini abbiamo a disposizione un contorno con i fiocchi, che distribuito su crostini di pane diventa un gustoso antipasto o finger food. Fate cuocere per un paio di minuti e poi aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà conditi con un pizzico di sale. You can cook Penne integrali con melanzane, ricotta e pomodorini using 0 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Penne integrali con melanzane, ricotta e pomodorini

Penne integrali con ragù di melanzane e feta. In una ciotola capiente mescolate la ricotta con i pomodorini, i pistacchi tritati, l'origano, la scorzetta di limone e un pizzico di pepe. Prendete il piatto da portata, adagiatevi sopra le fette di melanzana e disponete una generosa cucchiaiata di ripieno su ognuno. Rusticini integrali con ricotta ed erbe aromatiche.

Penne integrali con melanzane, ricotta e pomodorini instructions

  1. Mettere su l’acqua e salare. Tagliare la melanzana a cubettini e cuocere in padella fino a farli diventare morbidi utilizzando l’acqua di cottura. Sfumare con vino bianco, salare e aggiungere il peperoncino (a piacimento).
  2. Buttare la pasta continuando ad aggiungete acqua di cottura al condimento..
  3. Tagliare i pomodorini e tenerli da parte insieme a qualche foglia di basilico..
  4. Unire la ricotta al condimento facendola sciogliere bene. Poi scolare la pasta e unirla al condimento insieme a metà dei pomodorini e le foglie di basilico (tenere 2 foglie da parte). Mantecare bene.. Penne integrali con melanzane, ricotta e pomodorini
  5. Infine impiattare mettendo i pomodorini tenuti da parte sopra alla pasta con una fogliolina di basilico e terminare con un filo d’olio d’oliva..

Penne con pecorino anice stellato e cannella. Focaccia integrale con zucca mozzarella e curcuma. Lavate la melanzana e tagliatela a dadini. Scaldate una padella antiaderente e cuocete la melanzana a fiamma media con un paio di cucchiai di acqua. Lavate i pomodorini e tagliateli in quattro.

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