Recipe: Delicious Torrette con tartare di tonno, porro e passion fruit su crostino di pane di segale
Torrette con tartare di tonno, porro e passion fruit su crostino di pane di segale.
You can have Torrette con tartare di tonno, porro e passion fruit su crostino di pane di segale using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Torrette con tartare di tonno, porro e passion fruit su crostino di pane di segale
Torrette con tartare di tonno, porro e passion fruit su crostino di pane di segale instructions
- Iniziate preparando la tartare di tonno, prendete il tonno (mi raccomando che sia abbattuto per evitare qualsiasi problema di salute) tagliatelo dapprima a fettine, poi a striscioline e infine riducete in tartare, mettete la tartare in una ciotola, condite con sale e pepe a piacere, con il succo di mezzo limone e con Olio EVO, non abbondate con i condimenti per non coprire il gusto del tonno crudo, mettete in frigorifero un’oretta in modo che prenda sapore..
- A parte prendete il pane di segale, ottenete delle fette spesse circa 1 cm, poi con un coppapasta di circa 5 cm di diametro ricavate dei dischetti che andrete a bruschettare velocemente, metteteli da parte a freddare..
- In ultimo poco prima di servire tagliate il porro a rondelle abbastanza sottili e ricavate dai passion fruit la polpa tagliandolo a metà e poi svuotandolo con un cucchiaio in una ciotolina..
- Ora non vi resta che comporre il piatto, mettete i dischetti di pane di segale su di un piatto, poi riutilizzate lo stesso coppapasta e formate uno strato di porri (a vostro gusto, ma non esagerate per non coprire il sapore del tonno), poi fate uno strato di tartare di tonno generosa, in ultimo aggiungete un paio di cucchiaini di passion fruit in cima alla vostra torretta e spolverizzate con della buccia grattugiata di limone….
- Gustate questo delizioso piatto appena finito, magari abbinando ad un prosecco di valdobbiadene doc per esaltare in tutto la sua freschezza! Qui sotto anche un’idea per una presentazione diversa, non più a finger food ma come antipasto al piatto!.
- Buona appetito! Eccovi servita questa torretta di tartare di tonno con porro, passion fruit su pane di segale! Buon appetito! Alle prossime ricette! Pierre e Vivy! #noifacciamotuttoincasa.
