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Recipe: Yummy Zuppa Tutta salute

Zuppa Tutta salute.

Zuppa Tutta salute You can cook Zuppa Tutta salute using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Zuppa Tutta salute

  1. You need 300 gr of lenticchie lesse.
  2. Prepare 200 gr of broccoli.
  3. Prepare 2 of zucchina.
  4. Prepare 1/2 of cipolla.
  5. Prepare 1/2 costa of sedano.
  6. Prepare 2 of mestoli d i brodo vegetale.
  7. It’s 4 of guaine di finocchio (quelle esterne che non si mangiano).
  8. Prepare 1 costa of sedano.
  9. Prepare q.b of Olio.
  10. Prepare of Peperoncino se gradite.

Zuppa Tutta salute step by step

  1. Preparate gli ortaggi lavandoli e tagliandoli come in foto. Ho ritenuto di mostrare il taglio delle guaine esterne del finocchio e la pulizia del gambo di broccolo che di solito si butta; ma se opportunamente tagliato in piccoli pezzi,come il finocchio e nettato della buccia esterna,nel caso dei gambi di broccoli,si cuoceranno benissimo e saranno anche gustosi..
  2. Tagliate anche a pezzetti la zucca e i broccoli..
  3. Preparate in una pentola il soffitto di sedano carota e cipolla e peperoncino se gradite..
  4. Quando il sedano la carota e la cipolla si saranno ammorbiditi aggiungere per primo il finocchio.cuocere per 10 minuti..
  5. A questo punto unire i broccoli e la zucchina. Rimestare e cuocere per altri 10 minuti..
  6. Aggiungete un mestolo di brodo e cuocere altri 10 minuti.
  7. A questo punto unire la lenticchia rimestare e aggiungere un altro mestolo di brodo.cuocere altri 10 minuti..
  8. Assaggiare e eventualmente regolare di sale..

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