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Recipe: Perfect Polpo marinato su purè di patate con bottarga

Polpo marinato su purè di patate con bottarga.

Polpo marinato su purè di patate con bottarga You can cook Polpo marinato su purè di patate con bottarga using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Polpo marinato su purè di patate con bottarga

Polpo marinato su purè di patate con bottarga step by step

  1. Per prima cosa preparate il purè di patate. Lessate la patata per circa 20 minuti e scolatela, sbucciatela e tagliatela..
  2. In un mixer mettete la patata, brodo granulale, sale e olio d'oliva quindi frullate aggiungendo l'acqua calda poco alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo..
  3. Tagliate il polpo a pezzetti. In una ciotola, mettete succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe e mescolate bene quindi unite il polpo, prezzemolo tritato e scorza di limone..
  4. In un piatto mettete il purè e adagiate il polpo marinato a mezzaluna. Spolverate di bottarga il vostro polpo marinato..

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