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Easiest Way to Prepare Perfect Zuppa Zucchine e Cavolfiore

Zuppa Zucchine e Cavolfiore.

Zuppa Zucchine e Cavolfiore You can cook Zuppa Zucchine e Cavolfiore using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zuppa Zucchine e Cavolfiore

  1. Prepare 2 of zucchine.
  2. It’s 1 of cavolfiore.
  3. It’s 1 of cipolla tropea.
  4. Prepare 1 spicchio of d'aglio.
  5. You need 1 l of brodo vegetale.
  6. Prepare of rosmarino.
  7. It’s of olio extravergine d'oliva.

Zuppa Zucchine e Cavolfiore instructions

  1. Preparate il brodo vegetale e mettetelo da parte. Mettete in un tegame la cipolla e l'aglio finemente tritati e soffriggere..
  2. Aggiungete il rosmarino, le zucchine e fate andare per qualche minuto. Aggiungete qualche mestolo di brodo vegetale e tritate il tutto con il frullatore ad immersione. Aggiungete le cime del cavolfiore, il resto del brodo e fate andare almeno mezz'ora. Servite la zuppa bella calda..

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