Recipe: Yummy Cavolfiore arrosto

Cavolfiore arrosto.

You can cook Cavolfiore arrosto using 0 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cavolfiore arrosto

Cavolfiore arrosto step by step

1. In una grande coppa, miscelare il succo di arancia, quello di limone, la scorza grattugiata, la paprika, la senape in grani, l’olio e un pizzico di sale e pepe. Eliminare le foglie più esterne del cavolfiore quindi pareggiare la base e praticare un’incisione a croce.  Mettere il cavolfiore capovolto nella coppa quindi lasciarlo marinare per almeno 1 ora..
2. Trasferire il cavolfiore in una pirofila, irrorarlo con la marinata, coprirlo con un foglio di alluminio e cuocerlo in forno preriscaldato a 200° per 3/4 d'ora. Togliere la copertura in alluminio quindi lasciar cuocere altri 20 minuti per ottenere una buona doratura della superficie..
3. Nel frattempo preparare il riso. Mettere i 200 g di riso in 400 g di acqua salata e portare ad ebollizione fino all'assorbimento del liquido (circa 5')..
4. In una padella mettere le mandorle tostate, l'olio, la salvia e saltare velocemente il riso..
5. A questo punto non resta che portare in tavola..