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How to Prepare Tasty Gnocchetti sardi con salsiccia e melanzane

Gnocchetti sardi con salsiccia e melanzane.

Gnocchetti sardi con salsiccia e melanzane You can have Gnocchetti sardi con salsiccia e melanzane using 0 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gnocchetti sardi con salsiccia e melanzane

Gnocchetti sardi con salsiccia e melanzane step by step

  1. Per prima cosa preparare i gnocchetti e mettere da parte.
  2. Preparare la melanzana tagliata a cubetti mettere sotto sale e dopo una mezz'ora friggere.
  3. In una padella capiente mettere la cipolla tagliata piccola con L'aglio e l'olio fare appassire.
  4. Aggiungere la salsiccia privata dal budello e fare soffriggere e sfumare col vino, quando evapora aggiungere la polpa di pomodoro e condire con sale e pepe.
  5. Cuocere i gnocchetti, scolare al dente per poi saltarli in padella aggiungendo Pecorino e prezzemolo.

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