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Easiest Way to Cook Delicious Citron givré

Citron givré.

Citron givré You can have Citron givré using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Citron givré

Citron givré instructions

  1. Laver les citrons et couper le chapeau. Avec une cuillère creuser le citron et enlever la pulpe et la membrane. Filtrer le jus avec une passoire métallique à maillage fin afin de recueillir les pépins, la pulpe et la membrane. Récupérer le jus dans une casserole et presser la pulpe afin d'avoir un maximum de liquide..
  2. Ajouter l'eau et le sucre puis chauffer la casserole quelques secondes afin que le sucre soit dissout. Transférer le jus de citron dans une bouteille à l'aide d'un entonnoir et réserver une nuit au frais..
  3. Mettre les citrons et leurs chapeaux au congélateur. Quand ils seront congelés, râper un peu le dessous afin qu'ils se tiennent bien droit..
  4. Le lendemain séparer le blanc des jaunes d'oeufs et mettre les blancs dans un saladier et une pincée de sel (oeuf frais et froid). Monter les blancs en neige. Une fois bien monté et ferme verser doucement et progressivement le jus de citron sur un des bords du saladier, et continuer de battre au fouet électrique. Vous n'allez pas mettre tout le jus de citron mais à peu près les 3/4. Vous obtenez une consistance très mousseuse mais attention qu'elle ne soit pas trop liquide..
  5. Verser la préparation dans les citrons et laisser 2 bonnes heures au congélateur avant de déguster..
  6. NB: Pour la dose de sucre vous savez que je ne suis pas généreuse avec, donc ajuster en fonction de votre goût. Ensuite il va vous rester du jus de citron dans la bouteille, rajouter de l'eau et hop au frigo pour une citronnade rafraîchissante. Enfin j'aimerais vous souhaiter de bonne vacance, car demain c'est samedi et la grande migration va débuter! bisous sous le soleil!😘.

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