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Recipe: Delicious "Arrosto" con cuore di cotechino

"Arrosto" con cuore di cotechino.

"Arrosto" con cuore di cotechino You can have "Arrosto" con cuore di cotechino using 0 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of "Arrosto" con cuore di cotechino

"Arrosto" con cuore di cotechino step by step

  1. Cuocere il cotechino secondo le indicazioni della confezione.
  2. Stendere le fettine di manzo sul piano di lavoro, sovrapponendole leggermente e porre il cotechino spellato al centro. Arrotolare strettamente le fettine intorno al cotechino e chiudere con spago da cucina..
  3. Scaldare 5 cucchiai di olio in una casseruola e unire l'arrosto facendolo rosolare su tutti i lati. Aggiungere il vino e il brodo e cuocere scoperto per circa 90 minuti a fiamma bassa, rigirando l'"arrosto" ogni tanto..
  4. Lessare le lenticchie con una foglia di alloro per 20 minuti. Aggiungere la zucca a tocchetti e cuocere per altri 20 minuti. Aggiustare di sale e pepe..
  5. Servire l'"arrosto" in fette con le lenticchie..

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